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你喜欢吃东北菜吗?教你东北土豆武汉夜场模特招聘炖豆角的正确做
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  今年的暑假,我们一家人回东北老家探亲,由于是赶在了暑假的尾巴回去,正值东北入秋时分,也是各种蔬菜丰收的时节,在这个季节里的菜,别有一番风味。望着菜园里红绿相间的各种有机蔬菜,真的是一种感观的享受,吃起来更是让人垂涎欲滴,摘一筐豆角,挖几个土豆,配上点五花肉,一锅香喷喷的土豆炖豆角就出来了,香味扑鼻,回味无穷!

  南方人想吃这道菜可能会有点难度,因为食材的选择有些困难,在南方很难找到东北的油豆角,如果用南方的长豆角来炖的话,口感肯定是不一样的,香味没有那么浓。接下来也分享做法给大家!

  【东北土豆炖豆角】

  【食材】土豆贰个,豆角伍零零克,五花肉叁零零克;

  【调料】大豆油,葱姜蒜,花椒粉,八椒,东北大酱,盐,酱油,鸡精,小苏打各适量;

  【烹饪工艺】炖;

  【菜系口味】家常口味,香咸;

  【烹饪时长】叁零分钟;

  【喜好人群】东北人及喜好东北口味人群;

  【做法】

  壹、五花肉洗净后,切成片,备用;

  贰、豆角去尾去尖,摘掉边缘的筋线,洗净备用。

  叁、土豆去皮洗净后切块,备用;

  肆、葱切花,蒜切末,姜切片,备用;

  伍、锅内热油,先将土豆块放入锅内翻炒,至表面金黄后盛出待用;

  陆、锅内再倒入少量的油,将五花肉下锅翻炒,炸出少量的猪油后,用葱姜蒜爆香,加入少量的东北大酱炝锅;

  柒、倒入豆角翻炒,加入少量小苏打,至豆角全部变深绿色变软起泡后,将土豆倒入锅内一起翻炒;

  捌、加入适量的水,与豆角持平即可,加入盐,花椒粉,八椒,酱油,搅拌均武汉夜场模特招聘匀后加盖炖贰零分钟左右;

  玖、炖好后加入适量的蒜末及鸡精,搅拌均匀即可出锅装盘;

  【小贴士】

  壹、五花肉最好是连皮一起切片,这样炖出来的肉吃起来更香;

  贰、豆角是东北的油豆角,且选择稍老一点的,嫩豆角水分多,口感没那么香,且秋季的豆角口感最好;

  叁、土豆块要先用油炒一下,这样可以让土豆更酥软,口感更佳,也可以缩短炖的时间;

  肆、鸡精和蒜末一定要在出锅前放,这样才可以更好的吃到蒜香味;



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