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美食精选:红烧冰糖鸡翅中、酱焖春笋 、剁秦皇岛夜总会招聘椒春
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  红烧冰糖鸡翅中

  做法

  壹.将鸡翅中清洗干净,沥干水分

  贰.将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味

  叁.下入翅中煎至两面完全变色

  肆.淋入料酒(壹伍克)翻炒均匀

  伍.淋入普通酱油(叁零克)翻炒均匀

  陆.冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约壹零分钟左右

  柒.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)

  捌.盖上盖子,继续煮约伍分钟左右,将汤汁完全收干状态,撒入鸡精和葱花,拌匀即可出锅装盘

  酱焖春笋

  做法:将天目笋干切成条,冲水,泡去盐分为宜。锅上火,下入底油烧至五成热,放入葱、姜爆香,下入A料略炒,加入高汤烧开,下B料调味,煮制伍分钟即可,再下入天目笋干,改小火煲制贰伍分钟,然后用大火收汁,将收好汁的天目笋干冷却后,拌入山胡椒油,装盘即可。

  剁椒春笋

  食材:春笋 伍零零g、葱 适量、蒜 适量、盐 适量、剁椒酱 适量

  做法步骤:

秦皇岛夜总会招聘  壹、春笋切丝或者切片,葱、蒜切末;

  贰、将笋放滚水里焯一下,去掉涩味;

  叁、锅里放适量油,烧热后爆香蒜蓉,随后放笋拌炒;

  肆、加入一勺剁椒酱,拌炒出香味,再加入一点点盐提味,撒入葱花即可。

  鱼香茄子

  要说起“鱼香家族”里, 除了鱼香肉丝外,最喜欢的就是这道菜了。说起鱼香茄子, 唯一的记忆就是那无比浓郁的香味和吃起饭来狼吞虎咽的样子。今天 就要把这道菜介绍给大家,希望大家能够喜欢。

  做法:

  壹调制料汁:干净碗里放入一汤匙白糖,适量陈醋、料酒、精盐、少许酱油,淀粉搅匀即可。

  贰调料:鱼香料汁、泡椒碎、剁椒、蒜末、姜末。

  叁把长茄子剖成两片,切成佛手状,用干淀粉抹匀。

  肆锅里倒入油,油热后放入茄子炸透,捞出沥油。

  伍锅里留底油,放入姜末爆香。

  陆放入剁椒、泡椒爆香。

  柒放入炸好的 茄子,稍翻。

  捌把调好的鱼香料汁倒入,大火翻炒。

  玖最后撒入蒜末,炒匀即可出锅装盘。不喜欢蒜味过浓的可在第陆步把蒜末同泡椒、剁椒一同放入爆香。



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